杉本刃物では、すべての製品を一丁ずつ入念に手砥ぎし、最適なものに仕上げております。

世界的に極めて純度の高いと定評のある和鋼を使用し、硬度の高い鋼を粘りのある鉄が保護いているため、砥ぎ易く、耐久性にも優れています。

※この商品は、白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)の製品ですので、錆び易くなっております。


肉、野菜など柔らかいもの用(薄口)
サイズ:220×95mm
●全長:320mm
●質量:370g
●背厚:2.9mm
●材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品)

1号 中華庖丁 杉本 【 】 4001-中華包丁

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