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【特長】従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた、まったく新しい感覚の和庖丁です。
【種別】鎌型薄刃
【全長(mm)】340
【質量(g)】240
【材質(柄部)】水牛+朴の木
【材質(刃)】安来銀三鋼
【刃長(cm)】19.5
【背厚(mm)】3
【TKG品番】6-0277-0502
【TKG品番(2015)】5-0247-0502

銀三鋼 シェフ和庖丁 堺孝行 青木刃物製作所 鎌型薄刃4054 1個 19.5cm-薄刃包丁

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